1911 CROSTINI DI GAMBERI ALLA FLORIO
Ammiro molto le blogger che riescono a postare con puntualità e costanza. Io non ce la posso fare. Il blog di Massaiemoderne procede a…
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1911 ROTOLO DI TONNO ALLA FLORIO
Ammetto di avere un debole per lo stile Liberty, Massaie. E anche per i grandi hotel storici, così carichi di vite, aneddoti, segreti e…
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1911 FILETTO DI LEPRE ALLA LIBERTY
Non è una ricetta per massaie, credetemi. Qua ci vogliono veri cucinieri professionisti, patentati. E non di primo pelo, ma con anni di esperienza alle…
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1911 BUDINO PIETRI DORANDO
“Il più grande campione podista italiano, di professione pasticciere a Carpi (Emilia)”. Alberto Cougnet presentava così Dorando Petri, in una postilla alla ricetta numero…
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1911 CULACCIO CON GELATINA ALLA CARUSO
A Milano e Verona, il culaccio è chiamato “scamone”, “cima” a Venezia, “groppa” a Firenze, “straculo” a Mantova, “codata” a Messina. Il culaccio è chiamato culaccio…
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