
1978 UOVA ALLA ALESSANDRO I
La bontà di queste uova è paragonabile alla bellezza della loro storia. La ricetta arriva direttamente da La Cucina Italiana del 1978 (esisteva anche…
Read MoreLa bontà di queste uova è paragonabile alla bellezza della loro storia. La ricetta arriva direttamente da La Cucina Italiana del 1978 (esisteva anche…
Read MoreEsiste una vivanda più italiana della pasta al pomodoro? Forse un’italianissimo pomodoro ripieno di pasta – a mò di scrigno -, si sarà detto…
Read MoreDeliziosi “Fuori d’opera” firmati Amedeo Pettini per il suo amico Alberto Cougnet, curatore del ricettario “L’arte cucinaria in Italia” del 1910. L’Amedeo, capocuoco del Re Vittorio Emanuele III e prolifico spacciatore di ricette per qualsivoglia editore di quel tempo, inventò questi deliziosi paninetti burrosi.
Read More“Stabiliti, come base di un pranzo, una buona minestra e un piatto di carne, rimane al terzo piatto o tramezzo il compito di offrire…
Read More