Croce Rossa | Massaie Moderne

ARCHEOLOGIA CULINARIA, LA CUCINA ITALIANA, RICETTE D' ALTRI TEMPI, SECONDI PIATTI, Senza categoria22 Dicembre 2015

1930 TARTUFI ALLO CHAMPAGNE DI SITA CAMPERIO

By massaie moderne

Decisamente natalizio, delicatamente profumato, vagamente pesante se assunto in grandi quantità. Un vellutato zabaione allo champagne con tartufo al burro e gli immancabili crostini…

ARCHEOLOGIA CULINARIA, LA CUCINA ITALIANA, RICETTE D' ALTRI TEMPI, SECONDI PIATTI29 Ottobre 2012

1941 IL BOCCONE DELLA CROCEROSSINA

By massaie moderne

Un’altra ricetta massaica da La cucina italiana del 1941, dal titolo curioso e invitante. Trattasi di uno sformato di baccalà con crostini al burro d’acciughe….