Massaie Moderne - Ricette d'altri tempi
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ARCHEOLOGIA CULINARIA, LA CUCINA ITALIANA, MINESTRE, RICETTE D' ALTRI TEMPI, Senza categoria1 Giugno 2016

1937 PASTICCIO DI MACCHERONI DI A. CAVALIERE

By massaie moderne

Beh, sono bei momenti, Massaie! Prima di tutto, è uscito il numero di giugno de La Cucina Italiana con il buonissimo Pasticcio di maccheroni…

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ARCHEOLOGIA CULINARIA, LA CUCINA ITALIANA, MINESTRE, RICETTE D' ALTRI TEMPI11 Ottobre 2012

1930 RISOTTO ROMAGNOLO DI GIOVANNI PASCOLI

By massaie moderne

Da “La cucina italiana del 1930”

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Le Massaie Moderne raccontano l'evoluzione dell'arte culinaria italiana: i sapori del Novecento tornano sulla tavola grazie alla riscoperta di ricette e pubblicazioni dell’epoca, dai primi del Novecento al ventennio fascista e autarchico, fino agli anni del boom economico.Un patrimonio di inestimabile valore, piatti che ci raccontano le mode e i gusti di un tempo lontano e che riflettono il cambiamento sociale, economico e storico del nostro paese.Un viaggio alla ricerca di piaceri persi nel tempo in grado di deliziare anche i palati di oggi. Un mondo di sapori dimenticati che ci parlano del nostro Paese, del nostro passato e anche un po’ di noi stessi.

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