1933 POLPETTONE ‘900
“In una recente riunione della Società Americana per il progresso delle scienze i dottori Flosdorf e Chambers hanno stupito l’assemblea con una curiosa esperienza….
Read MoreLA CUCINA ITALIANA
GUIDA PER LA GIOVANE SPOSA: IL NATALE
Milano, 17 dicembre 2012 Massaie! Giovini spose o inesperte casalinghe, il momento di fugare i vostri dubbi su bon ton ed economia domestica è…
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GUIDA PER LA GIOVANE SPOSA: LA TAVOLA DELLE FESTE
Ogni massaia moderna che si rispetti per Natale e Capodanno non solo si occupa di acquistare e impacchettare i regali per tutti, di reperire…
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1955 IL CIBO DEGLI ANGELI
Ehi, massaie, avete giusto giusto 5 ore a disposizione (eccerto..)? Figli da qualche amichetto, compagno/marito/fidanzato fuori per lavoro o alla partita, saturno in capricorno…
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1929 TANGO DI CIPOLLE
Una delle ricette contenute nel primo numero de La Cucina Italiana del dicembre 1929. Poesia nel titolo e poesia nel piatto. E’ una delle…
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1934 DOLCE DI LATTE DI MANDORLE
PRIMA DI APRIRE QUESTO BLOG POSTAVO LE RICETTE SU FACEBOOK, ALLA PAGINA MASSAIE MODERNE ECCO IL LINK PER LA RICETTA: https://www.facebook.com/massaiemoderne/media_set?set=a.126694720797248.24249.100003701614453&type=3
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1933 MINESTRA PICCANTE ESTIVA
Massaica ricetta estiva tratta dal numero di agosto del 1933 da La cucina italiana. Trattasi di una minestra ssiutta davvero gustosa e fresca. Cipolle,…
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1930 SPUMATA DI RABARBARO
LCI 1930 – SPUMATA DI RABARBARO Ecco l’ennesima ricetta d’altri tempi. Questa ha una storia da raccontare: dopo il folgorante successo del primo concorso…
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1955 IL SEGRETO DELLA DAMA
Ricetta tratta dal mensile La Cucina Italiana, agosto 1955. Senza star tanto lì a contarcela, questo altro non è altro che un bel salame…
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SALAME “1940”
Rieccoci! Altra curiosa ricetta massaica tratta da La Cucina Italiana, luglio 1940. La posta di Nina è la pagina che raccoglie, tra le altre,…
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1934 UOVA ALLA MONSIGNORE
Ricetta del maggio 1934, direttamente dall’archivio de La Cucina Italiana. Polpa di pomodoro, uova, prosciutto, capperi e prezzemolo. il tutto passato in forno per…
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1934 MINESTRA POLACCA
LCI 1934 Ricetta tratta da La Cucina Italiana di luglio del1934. Non è ancora il momento buono per le barbabietole fresche e così ho…
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1930 TIMBALLO DI POLLO ALLA “MARCONI”
Forse è perchè ho fatto radio per un po’ di anni (e l’ultima si chiamava proprio radio Marconi, giuro!, parlavo di cibo…) e me…
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1930 RISOTTO ROMAGNOLO DI GIOVANNI PASCOLI
Da “La cucina italiana del 1930”
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1929 LATTE DI ANANASSO
Crema di ananas con mandorle e cioccolato.
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